Tarta de Queso (de mi tía)

Hola a tod@s!!!

Hoy estoy muy contenta porque os voy a presentar una receta muy especial para mí. Es un receta fácil, fácil requetefácil; pero con la que siempre quedamos bien (os voy a descubrir una de los secretos mejor guardados de mi familia, jeje)
Es una tarta de queso Philadelphia con caramelo y galletas; ya está, sin más historias.
Esta receta comenzó a hacerla mi tía hace añísimos y todavía no conozco a nadie que no le guste (incluso a la gente que no le gusta el queso)

Además esta vez la hice para regalársela a un gran amigo (grande en todos los sentidos de la palabra), de esos que ya no quedan, de esos que hay que cuidar (y para mí es un gusto cuidarles a él y a su estupenda novia)... así que desde mi blog y una vez más FELICIDADES JOSE!!!

Aquí la tenéis:

TARTA DE QUESO

Tarta de queso en forma de castillo

Ingredientes:
- 200 g. de queso Philadelphia
- 200 ml de nata para montar
- 400 ml de leche entera
- 8 cuch. grandes de azúcar (podéis echar un poco menos si no os gusta muy dulce)
- 1 sobre de cuajada
- Galletas
- Caramelo

Preparación:
- Pon en una cazuela todos los ingredientes a calentar.
- Mézclalos con la batidora de brazo
- Lleva lentamente la mezcla a ebullición; remueve a menudo ya que el azúcar se va para abajo y se pega
- Echa el caramelo en el molde*
- Puedes hacer el caramelo tu mism@ si quieres (yo es que le tengo manía)
- Cuando la mezcla esté hirviendo, vuélcala en el molde y tápala con galletas
- Déjalo enfriar y a la nevera al menos 3 o 4 horas (si es de un día para otro, mejor)
- Cuando esté frío y cuajado, desmolda en un plato o una bandeja
- Y... VOILÀ!!! (una tarta bueníiisima en 10 minutos)

                                   
  *   El molde de esta tarta es el regalo de mi amigo que estaba antojadito con uno en forma de castillo...









Y ya está...como siempre espero que la probéis y que tenga tanto éxito en vuestra casa como en la mía.

Sweet kisses a tod@s!!!!